Niko Romito e Sara Rosato
Ha trovato un modo antico per superare l'attualissimo problema dell'emergenza maltempo lo chef abruzzese pluristellato Niko Romito. Giovedì Romito è rimasto bloccato dalla neve nel suo ristorante nella vallata di Castel di Sangro, il Reale Casadonna. "Venerdì mattina", racconta, "ho scritto un messaggio scherzoso su Facebook offrendo un week end a Casadonna a chiunque dei miei amici fosse venuto a portarmi un giornale e un caricabatterie per il cellulare". Di speranze ce n'erano poche, ma gli amici di Romito si sono ingegnati e la soluzione l'hanno trovata. "Sabato mattina la mia amica Sara Rosato, che gestisce un maneggio, è salita a Casadonna con due cavalli e siamo riusciti ad arrivare in paese. Sembrava di stare in un altro mondo, c'era un paesaggio da fiaba", come testimoniano le foto che lo chef ha inviato al Centro. Oggi Romito ha replicato. Perchè la neve è ancora tanta, ma lui domani deve assolutamente essere a Milano, al convegno Identità Golose, per presentare la sua nuova creazione, la meringa affumicata con lampone ghiacciato e caramello bruciato. E allora, anche stavolta, il viaggio si farà a cavallo. "Abbiamo caricato tutto quello che mi serve, affumicatore compreso, sui cavalli, poi con Sara arriveremo alla statale. Lì un altro amico mi prenderà con la jeep e mi porterà a Napoli". (foto Niko Romito)
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